ABSTRACTO
ABSTRACTO
Fondo
Los estudios que evalúan la ingesta dietética de las atletas de la Australian Football League Women (AFLW) son pocos y se limitan a la pretemporada. Este estudio observacional prospectivo tiene como objetivo evaluar los cambios estacionales en la ingesta dietética y los parámetros de salud de los atletas profesionales de AFLW.
Metodología
La ingesta dietética (registros de alimentos pesados de 3 días), la composición corporal (análisis de impedancia bioeléctrica, pliegues cutáneos), el rendimiento físico (sistema de posicionamiento global, GPS) y el estado del hierro (muestra de sangre en ayunas) se evaluaron en 19 atletas (24 ± 5 años, 170 ± 6 cm, 22,8 ± 2,1 kg/m2) en tres momentos: inicio de pretemporada, final de pretemporada y final de temporada de competición. Los cuestionarios de información sociodemográfica, conocimiento de nutrición deportiva (SNK) y riesgo de baja disponibilidad de energía (LEA) se completaron al comienzo de la pretemporada.
Resultados
La ingesta media diaria de energía y carbohidratos (CHO) fue inferior a las recomendaciones en todas las estaciones (pag<0,05). La ingesta media diaria de CHO fue máxima al comienzo de la pretemporada (3,6 g/kg/día), disminuyó durante la pretemporada (3,1 g/día) y se mantuvo baja durante la competición (3,2 g/día); >80% de los jugadores no cumplieron con las recomendaciones mínimas en cada punto de tiempo (todos, pag<0,05). La suma de siete pliegues cutáneos y masa grasa (%) disminuyó durante la pretemporada (ambos, pag<0,05). El hierro sérico estuvo dentro de los rangos recomendados para el 95 % de los atletas en todos los puntos de tiempo. La distancia total (m) y el número de esfuerzos de muy alta intensidad (>21 km/h) aumentaron significativamente durante la pretemporada y disminuyeron durante la competencia (todos, pag<0,05). El conocimiento sobre nutrición era "pobre" y el 42% de los atletas corrían riesgo de LEA.
Conclusiones
Los atletas de AFLW no cumplen con los requisitos de energía y carbohidratos durante la pretemporada y las temporadas de competencia, lo que puede afectar la salud y el rendimiento si se mantienen los déficits.
PALABRAS CLAVE:
Introducción
El establecimiento de una competición profesional para jugadoras de fútbol australiano (AF) en 2016 (la Australian Football League Women’s, AFLW) ha aumentado la participación femenina en todos los niveles y edades, desde la base hasta la élite (Willson et al. Citación2018). Hasta 2022, la temporada de competición de la AFLW se jugaba durante el verano australiano y constaba de nueve rondas, con 3 o 4 semanas adicionales para las finales. El fútbol australiano requiere una gran resistencia aeróbica y potencia anaeróbica para adaptarse a los frecuentes esfuerzos de alta intensidad y las largas distancias recorridas en un partido (Thornton et al. Citación2020, Citación2020; Clarke et al. Citación2021). La preparación de los atletas, denominada pretemporada, comienza varios meses antes de la competencia. Por lo general, se registran mayores volúmenes de entrenamiento en la pretemporada en comparación con la competencia (Moreira et al. Citación2015; Bilsborough et al. Citación2016; Thorton et al. Citación2020) cuando el volumen de entrenamiento a menudo se reduce para permitir el máximo rendimiento atlético en los días de juego (Bilsborough et al. Citación2016; Tomás et al. Citación2016); sin embargo, los datos sobre atletas AFLW son limitados.
El volumen y la intensidad del entrenamiento, que varían según la temporada, determinan en gran medida las necesidades energéticas y nutricionales de los atletas (Bilsborough et al. Citación2016; Tomás et al. Citación2016). La nutrición óptima asegura que los atletas consuman suficiente energía y nutrientes (carbohidratos y proteínas) para mantener el ejercicio a intensidades más altas, facilitar la recuperación y apoyar la salud y el bienestar general (Mountjoy et al. Citación2018). El papel de la nutrición y sus beneficios para el rendimiento deportivo han sido reconocidos por varias sociedades académicas que han desarrollado recomendaciones nutricionales basadas en la intensidad de la actividad (Thomas et al. Citación2016; Kerksick et al. Citación2018). Sin embargo, aún no se ha determinado la idoneidad de aplicar estas recomendaciones basadas en la intensidad a deportes como AFLW, particularmente porque los requisitos de los atletas pueden variar según las características físicas y el rol dentro de ese deporte (p. ej., ruck vs mediocampista). En general, las recomendaciones de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) no son específicas para el sexo y, en cambio, dependen del peso corporal del atleta (expresado en g/kg de masa corporal/día o como porcentaje de la ingesta total de energía) (Thomas et al. . Citación2016). Sin embargo, ciertos micronutrientes (p. ej., hierro, calcio y vitamina B-12) requieren una consideración especial en las mujeres (Thomas et al. Citación2016) debido a la menstruación y el potencial favorecimiento de preferencias dietéticas que son más bajas en energía y desprovistas de alimentos de origen animal (Cialdella-Kam et al. Citación2016; Rogerson Citación2017; Lis et al. Citación2019). Los atletas que prefieren una dieta baja en energía durante un período sostenido de tiempo pueden experimentar disminuciones en el rendimiento debido a la aparición temprana de fatiga (Kerksick et al. Citación2018) particularmente durante la actividad prolongada y de alta intensidad. Además, las dietas bajas en energía pueden conducir a una disminución del peso corporal y de la masa libre de grasa, y acentuar las complicaciones relacionadas con problemas de micronutrientes preexistentes (hierro, calcio), lo que aumenta el riesgo de desarrollar síntomas relacionados con la deficiencia energética relativa en los deportes (Rogerson Citación2017; Mountjoy et al. Citación2018).
Hasta la fecha, solo dos estudios han evaluado la ingesta dietética de atletas AFLW durante una sola semana de entrenamiento de pretemporada (Condo et al. Citación2019; Jenner et al. Citación2019). Ambos estudios informaron que los atletas AFLW no cumplieron con los requisitos de energía o nutrientes (carbohidratos, hierro y calcio) (Condo et al. Citación2019; Jenner et al. Citación2019). Se desconoce si estas deficiencias continuaron durante la temporada de competencia o si resultaron en cambios perjudiciales para la salud, como anemia por deficiencia de hierro. Mientras que algunos estudios con atletas AFLW han evaluado la ingesta nutricional y el conocimiento de la nutrición deportiva (SNK) (Condo et al. Citación2019), ningún estudio ha evaluado parámetros de salud adicionales (composición corporal, nivel de hierro) ni cambios estacionales en estos atletas.
Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo 1) evaluar la idoneidad de la ingesta de energía y nutrientes a lo largo de las estaciones comparándolas con las recomendaciones establecidas (Schofield Citación1985; Consejo Nacional de Investigación Médica y de Salud Citación2006; Tomás et al. Citación2016) 2) evaluar los cambios en los parámetros de salud (estado de hierro, antropometría y rendimiento físico) a lo largo de las temporadas, y 3) evaluar SNK y el riesgo de baja disponibilidad de energía (LEA), en atletas AFLW.
Métodos
Se contactó a un equipo de 30 atletas de la AFLW contratados por un club para la temporada 2020/21 para este estudio observacional transversal. La información sociodemográfica, SNK y riesgo de LEA se evaluaron solo al comienzo de la pretemporada. El estado del hierro, la antropometría, los datos del GPS y la ingesta dietética se evaluaron en tres momentos: inicio de la pretemporada, final de la pretemporada y final de la temporada de competición. El estudio fue aprobado por el Comité de Ética de Investigación Humana de la Universidad de Australia del Sur (203272) y el Gerente General de Operaciones de Fútbol del club e incluyó prácticas seguras de COVID para la recopilación de datos. Sin embargo, debido a las estrictas normas de salud pública de Australia Meridional vigentes en ese momento, el estado tenía pocos casos activos; el entrenamiento y la participación en los juegos fueron generalmente consistentes con los de temporadas anteriores. Los atletas dieron su consentimiento informado para participar antes de la recopilación de datos.
La edad, el estado laboral, los arreglos de vivienda, las preferencias dietéticas y la experiencia de juego fueron autoinformados en un cuestionario en línea. El conocimiento sobre nutrición deportiva se determinó utilizando el cuestionario de conocimientos sobre nutrición para el deporte (NSKQ) (Trakman et al. Citación2017) que ha sido validado mediante el análisis de Rasch, que involucró una combinación de técnicas de teoría de prueba clásica y teoría de respuesta al ítem. El NSKQ tiene una fuerte validez de constructo (pag< 0,001), excelente fiabilidad test-retest (pag= 0,92, pag< 0,001), es rápido de administrar, de fácil acceso en línea y se ha utilizado previamente con atletas AFLW (Jenner et al. Citación2020). El rendimiento se clasificó de acuerdo con el siguiente sistema de puntuación: <50 % = deficiente, 50–65 % = promedio, 66–75 % = superior al promedio y >75 % = excelente. El riesgo de LEA se evaluó utilizando el cuestionario de baja disponibilidad de energía en mujeres (LEAF-Q) (Schofield Citación1985) y se ha utilizado previamente para detectar el riesgo de LEA en atletas AFLW (Condo et al. Citación2019). El LEAF-Q es breve, fácil de administrar y tiene una sensibilidad (78 %) y especificidad (90 %) aceptables para permitir la detección temprana de LEA en atletas con riesgo de RED-S (Melin et al. Citación2014). El LEAF-Q se calificó utilizando un sistema de escala que asignaba un número (generalmente entre 0 y 4) según la gravedad (o anormalidad) de la respuesta del atleta. Una puntuación de 8 o superior indica ‘en riesgo’ de LEA.
En cada punto de tiempo, los atletas proporcionaron una muestra de sangre venosa en ayunas (mínimo 8 h durante la noche) que se envió a Clinpath Pathology para determinar el estado del hierro (hierro sérico, transferrina, saturación de transferrina y ferritina). La altura se midió por duplicado con una precisión de 0,1 cm utilizando un estadiómetro móvil (SECA-217, Hamburgo, Alemania). La masa corporal (kg) y el porcentaje de grasa corporal se midieron por duplicado utilizando una báscula portátil de análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) posmiccional (Tanita Ultimate Scale 2000, Tokio, Japón). Se tomó una tercera medida si los valores diferían en más de 0,5 unidades. Todas las medidas fueron promediadas. Los pliegues cutáneos (bíceps, tríceps, subescapular, supraespinal, abdominal, muslo y pantorrilla) fueron tomados por un antropometrista acreditado (BS, Nivel 1) de acuerdo con las pautas de la Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría como parte de las mediciones rutinarias basadas en el rendimiento utilizando Baty Calibradores internacionales de pliegues cutáneos Harpenden al 0,1 mm más cercano. El rendimiento físico se capturó utilizando monitores del Sistema de Posicionamiento Global (GPS). Las medidas del sistema de posicionamiento global se han convertido en el método más práctico utilizado por la mayoría, si no todos, los clubes de AF para rastrear el entrenamiento de los atletas y los volúmenes de juego (Walker et al. Citación2016)….
0 Comments